Det kan være svært at stoppe igen, når man har overgivet sig til mormors kager en søndag eftermiddag i familiens skød. Når først det ene stykke er fortaget, hungrer kroppen efter mere. Men er det muligt selv at bage en kage, der er både sød, delikat og sund? Ja, med denne opskrift på sund banankage er… Læs mere Inspiration til sund banankage
Kødsauce må blive en af de danske hofretter, selvom den er italiansk i sin oprindelse. Mange studerende laver en enkelt portion om søndagen, og spiser den resten af ugen. Jeg er selv en af dem. Det gode ved sådan en kødsauce er, at selvom jeg syntes jeg bruger den samme opskrift hver gang, så skifter… Læs mere Simpel bagt kødsauce
Mange elsker et godt stykke svampet banankage til dessert sammen med en kop kaffe eller et glas vin. Børnene er også altid klar til et stykke banankage som dessert eller mellemmåltid, og kagen kan jo fryses, så bag altid en stor bradepande eller to, når du er i gang med at bage. Det er nemlig… Læs mere Banankage med marcipan
Eksotisk brændende kærlighed Den kendte danske middagsret brændende kærlighed kan tilberedes på flere måder. Den består jo hovedsageligt af stegte bacontern med kartoffelmos, som de fleste kan finde ud af at lave. Jeg vil her komme med forslag til hvordan du kan lave en mere eksotisk brændende kærlighed. En typisk begynderfejl er at anvende pulverkartoffelmos.… Læs mere En velsmagende og eksotisk brændende kærlighed
Gastronomiske forretter Til en lækker, fin middag sammen med vennerne – i hvert fald hvis de skal imponeres lidt af dine køkkenevner – så skal der intet mindre til end en eller flere velsmagende gastronomiske forretter til middagen. Udover at dine venner nok bliver en anelse imponeret over dit talent, så bliver du også selv overrasket… Læs mere To gastronomiske forretter
Nu hvor det er sol og sommer, kan man sagtens have lyst til at lave en lækker mørbrad på grillen og lignende. Hvis du har lyst til det og en lækker dessert, så læs med her! Oksemørbrad i Calvadossauce Ingredienser: 4 pers. ca 600 g oksemørbrad 15 g smør eller margarine 1/2 tsk salt groftkværnet… Læs mere Oksemørbrad er serveret
Alle kager kan jo varieres i selve opskriften samt i fremgangsmetoden, så derfor findes der masser af spændende variationer af de enkelte typer kager. Man ser jo både hos bageren samt i supermarkedet et enormt stort udvalg af kager, som alle er resultatet af mange års erfaring og udvikling af opskrifter på kager. Med hensyn… Læs mere Lav den perfekte drømmekage
En tunmousse er en klassiker i det danske køkken. Den tilhører de glade 80ere, hvor man blandt andet heller ikke var fedtforskrækket – hvilket førte til denne lækre forret eller tilbehør til frokosten (som den også kan bruges til). Tunmousse er og bliver lækkert, og man kan næsten ikke få nok. Heller ikke i dagens… Læs mere Tunmousse med rejer og avocado
Forkæl dig selv med en æbletærte her til sommer eller til efterår, hvis du vil bruge dine egne æbler. For en forkælelse behøver ikke nødvendigvis at handle om smukt udseende eller fugtig hud. Næ nej, en god æbletærte hører skam også under den kategori – især om efteråret sammen med en god kop varm chokolade med… Læs mere Æbletærte med marcipan
En dansk veltilberedt lammekølle er delikat og ikke mindst velsmagende. Derfor behøves der heller ikke mange positivt ladede ord fra min side til at overbevise dig om, at en lammekølle er det næste der enten skal smækkes på grillen eller i ovnen. Ingredienser: 4 pers. 1 lammekølle på 2,2 kg – uden nøgleben 1 ½ tsk salt 2… Læs mere Lammekølle: Saftig og smagfuld
