Følgende beskrivelse er hentet fra wikipedia: Guacamole er en traditionel mexicansk dip eller sauce, som består af moset avocado og havsalt. Navnet guacamole stammer fra Nahuatl: Ahuacamolli, der er dannet ud fra ordene Ahuacatl (= “avocado”) + molli (= “salsa”). Moderne varianter indeholder ofte hakkede løg, hvidløg og tomat, koriander, og limesaft. Hvad skal man… Læs mere Guacamole – Sådan laver du det selv
Hindbær cheesecake opskrift Jeg har fundet denne hindbær cheesecake opskrift. Opskriften nedenunder er hentet fra feminas hjemmeside. Cheesecake til 8-10 personer du skal bruge 100 g digestive-kiks 60 g smeltet smør 50 g ingefærkiks 1 spsk. rørsukker Ostefyld 200 g Philadelphia 200 ml græsk yoghurt 10 % 100 g rørsukker 2 æggeblommer (1 bæger pasteuriserede)… Læs mere Hindbær cheesecake – Cremet og lækker
Brownies fra Claus Meyer skulle efter sigende blive solgt i stor grad i Meyers deli og bageri. Ingredienser 12-14 stk. brownies 100 g valnøddekerner 250 g Valrhona Guanaja 70 %, mørk chokolade 135 g smør 5 mellemstore æg 380 g sukker 65 g hvedemel ¼ tsk. bagepulver ¼ tsk. havsalt 2 spsk. kakaopulver 1 form (24… Læs mere Brownies fra Claus Meyer
Hvis man kun lige har kort tid til at forberede noget lækkert så er croque madam et suverænt bud. Dette lækre ægge brød er et sikkert hit og en gammel kendt klassiker. Ingredienser: 4 stk toma 8 skiver toastbrød 8 skiver ost 8 skiver kogt skinke 100 gram iceberg 1 stk rødløg 4 stk æg… Læs mere Let opskrift på croque madam
Tiramisu er en italiensk dessert, i lag bestående af ladyfingers, som er vædet med stærk kaffe (espresso) og f.eks. amaretto. Desuden udgøres den af mascarpone (en italiensk flødebaseret friskost) og æg, tilsat sukker og vanilje. Den toppes typisk af med kakaopulver eller mørk chokolade i flager. Jeg spiser den sjældent, men jeg elsker den. Det… Læs mere Tiramisu – Lækker italiensk dessert
Kartoffelpizza Du kan lave en kartoffelpizza, ved at bruge kartofler fra dagen før eller koge nogle kartofler, skære dem i skiver og toppe pizzaen med. Kartoflerne kan kommes på pizzaen efter den er bagt eller som topping, mens pizzaen er i ovnen. Hvis du kommer kartofler på pizzaen og bager pizzaen med kartoflerne, bliver kartoflerne… Læs mere Vegetar pizza: Kartoffelpizza
Den skønne oksemørbrad Oksemørbrad med hasselbach kartofler er en ret der ofte laves, når man har gæster eller fejrer noget særligt. De fleste kan nok finde ud at lave en oksemørbrad eller følge anvisningen på pakningen. Men indimellem er det også sjovt, at prøve noget nyt. Ingredienser 800 g oksemørbrad (150-180 g pr. person) 2 spsk.… Læs mere Oksemørbrad med hasselback kartofler
Løgsuppe Løgsuppe er en rigtig dejlig ret, det er en vegetarsuppe, som kan tilsættes kød, hvis du er til det. Den kan også bare spises som den er. Jeg har fundet en dejlig opskrift. Hvis du vil have den mere rig på omega 3 fedtstof kan du tilsætte rapsolie i stedet for smør. Men… Læs mere Løgsuppe, en vegetarret
Mayonnaise er jo et af helt grundlæggende tilbehør til rigtig meget mad. Især fisk og skaldyr går godt med mayonnaisen. Den mayonnaise man kan købe i supermarkedet er udmærket men den kan på ingen måde måle sig med en autentisk hjemmelavet mayonnaise. Det er dog ikke så mange der kaster sig ud i at lave… Læs mere Hjemmelavet mayonnaise
De fleste mennesker elsker pasta. Pasta er jo en fællesbetegnelse for både spaghetti, makaroni, skuer, plader, rør, bånd eller andre variationer. Pasta består ikke af mange ingredienser. Det er lidt i familie med brød, når man ser på opskriften. Man kan købe pasta færdigt for små penge, men skal du købe frisklavet pasta, så er… Læs mere Hjemmelavet pasta – Så nemt er det
