Kokkeskolen

Bag selv sunde pizzasnegle

Her har du et godt forslag til et lille mellemmåltid, som de fleste børn elsker. Det er en kombination af en kanelsnegl og en pizza, så de kaldes naturligvis for pizzasnegle. De er lette at lave, og de kan også fryses, aå på den måde har man en snack klar til de fleste lejligheder, da pizzasnegle nemt kan varmes op i ovnen. Man kan også give børnene dem med i skole, men man kan også servere dem, når børnene kommer hjem fra skole sammen med et glas mælk. Men hvordan laver man pizzasnegle på en sund måde? Her får du både en god opskrift samt fremgangsmetoden til at lave herlige pizzasnegle.

Opskrift på sunde pizzasnegle

Man skal bruge følgende ingredienser til at bage omkring 24 stk. pizzasnegle:

Dej til pizzasnegle:

  • 25 g gær
  • 3 dl vand (ostevalle kan også bruges)
  • 100 g fintrevet gulerødder
  • 1 spsk. rapsolie
  • 1 tsk. salt
  • 100 g grahamsmel
  • 400 g hvedemel

Fyld til pizzasnegle:

  • 2 dl færdig pizzasauce
  • 200 g skinkestrimler
  • 100 g revet ost
  • 1 spsk. tørret oregano

Sådan gør du

Man starter med at udrøre gæren i vandet, hvorefter man blander de fintrevne gulerødder, olie, salt og grahamsmel i. Derefter tilsættes hvedemelet, og nu skal du ælte dejen til dine pizzasnegle godt igennem og stille den til hævning i 45 min. Rul dejen til dine pizzasnegle ud til en 1 cm tyk firkant på et meldrysset bord. Dejen pensles nu med pizzasauce. Drys skinke, ost og oregano ud på saucen. Nu rulles dejen sammen til en roulade, hvorefter man skærer den i 2 cm tykke skiver. Læg dine pizzasnegle på en plade med bagepapir og bag dem ved 200° i 18 min. Man kan finde flere gode opskrifter på internettet, men jeg fandt denne opskrift på sunde pizzasnegle i Familie Journalen, hvor man som nævnt har forsøgt at gøre opskriften endnu mere sund ved at tilføje flere kostfibre i forbindelse med at anvende grahamsmel. Man kan også ændre på omskriften og anvende andre typer af groft mel.

 

 

 

Billede: Pictures by Ann