Kan din hverdag også hurtigt blive lidt ensartet? Selv på madområdet? Her er en lækker opskrift, til hvis du lige føler for, at gøre lidt mere ud af madlavningen end normalt. Denne opskrift er en langtidsstegt kylling i fad, men som et alternativ kan du i en klassisk “Römertopf” stegeso lave saftig, let og sund… Læs mere Langtidsstegt kylling – Sådan gør du
Mangler du inspiration til, hvad du skal sætte på spisebordet i hverdagen eller hvilken lækker dessert, du skal servere for dine gæster en lørdag aften? Det kan være svært at finde på nye madopskrifter i en travl hverdag, og ofte ender man med at servere de samme ti klassikere, som man ved, at familien godt… Læs mere Lækre madopskrifter til hverdag og fest
De fleste har hørt navnet før, men de færreste kender de nøjagtige ingredienser i denne populære ret. Forklaringen er velsagtens, at denne ret jo kan komponeres på mange forskellige måder. Men traditionelt set er risotto en italiensk ret bestående af ris kogt i bouillon ofte tilsat lidt grønsager. Risotto er altså ikke nogen hovedret, men den er god som en forret… Læs mere Risotto – Sådan laver man det
Inden for madlavningen kaldes det jo for en kunst at kokkerere. Det er jo klart, og dette skyldes, at vi alle sammen har forskellige måder at gøre dette på. Opskrifterne kan varieres, men visse bliver mere udbredte og populære end andre. Alle husmødre haren bunke tips og tricks og yndlings opskrifter på de fleste retter.… Læs mere Porretærte – Klassisk og god
Vi har sikkert alle smagt en pariserbøf. Måske var vi slet ikke klar over, at det hedder en pariserbøf, når den er serveret på et stykke brød.. Vi troede måske, at det bare var en almindelig bøf bare serveret på en anden måde. Det er det nemlig også. En pariserbøf er nemlig blot en almindelig… Læs mere Pariserbøf på Dansk
De fleste mennesker kan uden problemer bage boller, da opskriften og tilberedelsesmetoden er meget enkel. Det kan næsten ikke gå galt. Blot du lærer at behandle en gærdej rigtigt, så kan der næsten aldrig opnås et dårligt resultat. Men boller kan jo laves på flere måder. Man kan anvende forskellige typer mel og fuldkorn, og… Læs mere Hjemmebagte gulerodsboller – Sprøde og smagfulde
I mange familier har man ikke tid til at stå i flere timer i køkkenet. Måske er man en træt studerende, som har siddet i mange timer over bøgerne og computeren, eller måske har dit job eller børn tappet dig totalt for energi. Men det er ofte for dyrt og problematisk at spise ude hver… Læs mere Omelet – Masser af enkle opskrifter
Stenbiderrogn eller asiatiske måde? Det kan være svært, at beslutte hvad man skal have at spise. Læs med her og få både opskriften på asiatiske kødboller og stenbiderrogn. Mad generelt er faktisk super svært at tage en beslutning om, for der er så meget forskelligt mad, fra alle mulige forskellige steder fra også. Jeg har… Læs mere Stenbiderrogn eller asiatiske kødboller
Mangler du inspiration til forretter? Inspiration til forretter skal du få! Læs med her og få en masse gode ideer til kommende forretter. Forretter sætter standarden for middagen, så det er vigtigt at din forret er god. Forretter skal desuden også passe til resten af menuen, så det kan være svært lige at finde den… Læs mere Inspiration til forretter
Hvem har sagt, at dansk og italiensk mad ikke kan kombineres? Læs mere her og bliv inspireret til en kombination med stenbiderrogn og pancetta pasta med svin og salvie. Stenbiderrogn er en god erstatning af ægte kaviar, og bruges meget i Danmark. Stenbiderrogn har kendes derfor bedre som dansk kaviar. Pancetta pasta med svin og… Læs mere Stenbiderrogn og pancetta pasta
