Crème brulee er fransk for brændt creme. Det er en dessert af fløde pisket med sukker, æggeblommer og vanilje. Den bliver bagt i en ovn i et vandbad ved lav temperatur. Derefter køles den ned indtil den bliver fast. Sukker drysses på og brændt til den karamelliserer. Serveres koldt med frugt. Egner sig godt sammmen… Læs mere Creme brulee