Engang var jeg på rejse i Venezuela og der faldt jeg over en fantastisk version af hotdogs. Selve hotdoggen var lavet som vi kender den altså en pølse i et brød, men derud over var der et lille vakkert twist ved, der var nemlig pomfritter og kål ved. Sådan her gør du.

Sådan laver du venezuelanske hotdogs

Kog eller steg en pølse, varm et brød, snit noget kål rigtig fint, eventuelt riv det. Så skal du have nogle pomfritter. De må meget gerne være dag gamle, så hvis du har nogen fra dagen i forvejen så er det helt perfekt. Dem snitter du nu også i grove stykker. Sæt pølsen i brødet, læg pomfritter og kål henover, rigeligt med ketchup og sennep og så er der dømt Sydamerikanske hotdogs.

Billede: Håkan Dahlström