Det lyder meget eksotisk men pintxos er egentlig bare det baskiske navn på det spanierne kalder tapas. Det er dog absolut henrivende og en fantastisk ting at servere til øl eller vin. Her kommer en let opskrift:

Ingredienser til pintxos

1 flüte (gerne hjemmelavet)
1 krabbesalat
3-4 hårdkogte æg
Lidt persille

Sådan laver du pintxos:

Smør et godt lag krabbesalat på dit flüte. Derefter dekorerer du pænt med lidt revet æggehvide og persille. Skær derefter i små mund bidder og server på et fad. Pintxos er rigtig godt til receptioner og som en hurtig forret, især hvis du ønsker at imponere med et lidt alternativt spaniens tema.

Du kan finde meget mere inspiration til forskellige slags tapas på den her side.

Billede: RinzeWind