Det danske køkken trænger en gang imellem til en lille revolution her og der. Eller i det mindste bare lidt inspiration udefra. Efter min synsvinkel trænger det danske køkken til et lille løft – det traditionelle halter lidt bagefter – ikke at jeg siger, at alt tradtionelt dansk mad skal ændres fuldstændigt eller tages af… Læs mere Inspirerende pastasalat
Kødsauce må blive en af de danske hofretter, selvom den er italiansk i sin oprindelse. Mange studerende laver en enkelt portion om søndagen, og spiser den resten af ugen. Jeg er selv en af dem. Det gode ved sådan en kødsauce er, at selvom jeg syntes jeg bruger den samme opskrift hver gang, så skifter… Læs mere Simpel bagt kødsauce
De fleste verden over elsker pizza og lasagne, og de vil højst sandsynligt også være vilde med fyldte cannelloni. Det er nemlig også en ret med pasta, ost og oksekød, men den bliver serveret på en anden måde end pizza og lasagne. Generelt kan man sige om italiensk mad, at den er simpel, rustik og… Læs mere En italiensk klassiker – Fyldte cannelloni
Italiensk mad og italiensk pasta er noget af det bedste du kan give dig til at spise, hvis du ønsker noget fra det sydlandske køkken. Det smager henrivende, og så er der retter i alskens retninger – der er noget til enhver smag, og det gør det italienske køkken til noget ganske særligt. Hvis ikke man… Læs mere Spaghetti carbonara og andre pastaretter
De fleste mennesker elsker pasta. Pasta er jo en fællesbetegnelse for både spaghetti, makaroni, skuer, plader, rør, bånd eller andre variationer. Pasta består ikke af mange ingredienser. Det er lidt i familie med brød, når man ser på opskriften. Man kan købe pasta færdigt for små penge, men skal du købe frisklavet pasta, så er… Læs mere Hjemmelavet pasta – Så nemt er det
En af de letteste ting at lave hvis man har lidt travlt i hverdagen er en dejlig pastaret. Her kommer en opskrift på en både let og billig pasta ret, der samtidig mætter dejligt. Ingredienser 400 gram pasta Salt og peber 1 pakke rucola salat 1 dåse tomatpure 2 dl cremefraiche 4 spsk parmesanost Anvisning… Læs mere Lækker pasta med rucola
