Dette er absolut også en klassisk dansk ret, som de fleste kender og elsker. Den er billig samt enkel at lave. En svinekotelet er jo ofte en nakkesteg, som er skåret i skiver. Man kan ganske vist stege koteletterne på panden, men de vil blive mere møre og velsmagende, når de serveres som fadstegte koteletter.… Læs mere Svinekoteletter i fad
De fleste mennesker elsker pasta. Pasta er jo en fællesbetegnelse for både spaghetti, makaroni, skuer, plader, rør, bånd eller andre variationer. Pasta består ikke af mange ingredienser. Det er lidt i familie med brød, når man ser på opskriften. Man kan købe pasta færdigt for små penge, men skal du købe frisklavet pasta, så er… Læs mere Hjemmelavet pasta – Så nemt er det
Det spanske køkken er bedst kendt verden over for sin mangfoldighed af små retter, som de kalder for tapas. Man har nemlig madkultur i Spanien, idet man mødes om maden og deler den med alle om bordet! Det spanske køkken er mere end tapas. Det bugner af fyldige, krydrede retter baseret på svinekød eller lam.… Læs mere Paella fra det spanske køkken
Der findes vel næsten ikke noget så dansk og så lækkert som smørrebrød. Det er samtidig let at lave og for at tækkes sundhedsstyrelsen tænkte jeg at jeg ville komme med en let og lækker anvisning på smørrebrød med røget ørred. Prøv det, for det er virkelig et hit. Ingredienser 4 grønne asparges 6 radiser… Læs mere Smørrebrød med ørred
Teriyaki er ikke en decideret ret, det er mere en madlavningsteknik, som stammer fra det japanske køkken. Man har noget kød som bliver kogt eller stegt sammen med noget sojasovs og eventuelt sukker. I Japan spiser man traditionelt meget fisk, hvorimod vi i vesten mere spiser pattedyr og fjerkræ. Der findes en udbredt teriyaki sovs,… Læs mere Anvend teriyaki i madlavningen
følge sundhedsministeriet spiser vi danskere alt for lidt fisk. Det kan være du er en af dem der synes at det er besværligt og svært at finde på noget at spise med fisk i, men bare rolig hjælpen er på vej. En af de lette og super lækre ting man kan lave med fisk er… Læs mere Lækker nicoise salat med tun
Hvis du synes at du spiser for meget usundt mad, eller hvis du ikke føler du har tid og overskud til at give dig i kast med at lave det helt vilde i køkkenet til hverdag, så bør du overveje at lave en god pastasalat. Sådan en er nemlig let at lave, og man kan… Læs mere Pastasalat med skinke og blomkål
En af de udenlandske retter der for alvor er blevet populær i Danmark er hummus. Denne lækre lille dip kan anvendes til et hav af forskellige formål. Du kan dyppe dine chips i den, du kan servere som tilbehør til pita eller kebab eller du kan spise den rent. Her kommer en lækker opskrift på… Læs mere Opskrift på lækker Hummus
Uanset hvilken type sauce man skal lave, så er der et par vigtige ting, der skal være i orden. Smagen og konsistensen er næsten alt når det kommer til sauce. Det er altså temmelig vigtigt, at konsistensen er i orden, så en sovs må altså hverken være for tynd eller for tyk. Den skal være… Læs mere Sauce – Lær at lave det
Det er en hel kunstart at fremstille en lækker medisterpølse, og mange er mest glad for deres mors opskrift. Men før eller siden bør du også selv springe ud i opgaven med at lave din helt egen medisterpølse. Det er naturligvis langt lettere at købe den nede i det lokale supermarked, men der skal du… Læs mere Krydret hjemmelavet medisterpølse
