Hjemmelavet surdej Der er ikke noget bedre end hjemmelavet rugbrød, lavet af ægte surdej. Det har en helt særlig smag og det man køber kan på ingen måde konkurrere med smagen. Det er endda bedre end bagerens. Når du bager rugbrødet selv, så dufter der skønt indenfor og appetitten vækkes. Det er særlig godt for… Læs mere Surdej der smager af noget
Følgende beskrivelse er hentet fra wikipedia: Guacamole er en traditionel mexicansk dip eller sauce, som består af moset avocado og havsalt. Navnet guacamole stammer fra Nahuatl: Ahuacamolli, der er dannet ud fra ordene Ahuacatl (= “avocado”) + molli (= “salsa”). Moderne varianter indeholder ofte hakkede løg, hvidløg og tomat, koriander, og limesaft. Hvad skal man… Læs mere Guacamole – Sådan laver du det selv
Betegnelsen urt bruges af botanikere om karplanter som ikke er vedplanter eller halv- eller helsnyltere, dvs. langt de fleste af de planter vi tænker på som blomster, grøntsager osv. I almindelig sprogbrug opfattes urter ofte som planter, der enten er lægeurter eller krydderurter. De kan både være énårige, hvor kun frøene overvintrer, og flerårige (stauder),… Læs mere Urter til dig
Krydderurter til din køkkenhave Der findes en del forskellige krydderurter. Du kender sikkert de mest almindelige krydderurter og de anvendes som regel enten friske eller tørrede. Jeg kan personligt bedst lide de friske, men jeg har ikke råd til at købe de friske hele tiden. Jeg fandt ud af at når man har klippet de… Læs mere Køkkenhave – Tips og gode råd
Tiramisu Tiramisu er en italiensk dessert, i lag bestående af ladyfingers, som er vædet med stærk kaffe (espresso) og f.eks. amaretto. Desuden udgøres den af mascarpone (en italiensk flødebaseret friskost) og æg, tilsat sukker og vanilje. Den toppes typisk af med kakaopulver eller mørk chokolade i flager. Jeg har fundet en skøn opskrift på tiramisu… Læs mere Tiramisu med hvid chokolade og bær
Chokolademousse med pistacienødder Jeg har fundet en skøn opskrift på Chokolademousse, på feminas hjemmeside. Jeg har sat opskriften ind her. Hvis du vil have flere opskrifter, kan du gå ind på feminas hjemmeside, der er masser at vælge imellem. Chokolademousse kan serveres på tallerkener, i glas eller på mange andre måder. Du kan fx anrette… Læs mere Chokolademousse med pistacienødder
Chokoladekage fra River Café i London Jeg har fundet en lækker chokolade kage opskrift, den stammer fra River café i London. Opskriften er hentet fra feminas hjemmeside, hvor du også kan finde en masse andre lækre chokoladekage opskrifter. Chokoladekage til 12 personer du skal bruge 4 æg 260 g sukker 1 dl kogende vand 300… Læs mere Chokoladekage fra River Café i London
Hindbær cheesecake opskrift Jeg har fundet denne hindbær cheesecake opskrift. Opskriften nedenunder er hentet fra feminas hjemmeside. Cheesecake til 8-10 personer du skal bruge 100 g digestive-kiks 60 g smeltet smør 50 g ingefærkiks 1 spsk. rørsukker Ostefyld 200 g Philadelphia 200 ml græsk yoghurt 10 % 100 g rørsukker 2 æggeblommer (1 bæger pasteuriserede)… Læs mere Hindbær cheesecake – Cremet og lækker
Brownies fra Claus Meyer skulle efter sigende blive solgt i stor grad i Meyers deli og bageri. Ingredienser 12-14 stk. brownies 100 g valnøddekerner 250 g Valrhona Guanaja 70 %, mørk chokolade 135 g smør 5 mellemstore æg 380 g sukker 65 g hvedemel ¼ tsk. bagepulver ¼ tsk. havsalt 2 spsk. kakaopulver 1 form (24… Læs mere Brownies fra Claus Meyer
Drømmekage vil aldrig forblive stationær Du kender sikkert den klassiske drømmekage. Det er en kage, vi sikkert alle har fået som børn og unge. Men drømmekagen er blevet offer for vor tids innovation. Den skal også ændres, ligesom alle andre opskrifter. Der er ikke noget der får lov til at være, som vi kender det.… Læs mere Særlig drømmekage
