Ønsker du at lave noget lækkert og en smule eksklusivt til dine gæster, men ved du ikke hvad? Så læs med her og få opskriften på blinis med stenbiderogn og avokadocreme. Stenbiderrogn er rogn fra stenbideren og fra laks. Det kaldes dansk kaviar, og er et meget populært alternativ til ægte kaviar, da det er… Læs mere Stenbiderrogn på blinis med avokadocreme
Hvis du synes at du spiser for meget usundt mad, eller hvis du ikke føler du har tid og overskud til at give dig i kast med at lave det helt vilde i køkkenet til hverdag, så bør du overveje at lave en god pastasalat. Sådan en er nemlig let at lave, og man kan… Læs mere Pastasalat med skinke og blomkål
Uanset hvilken type sauce man skal lave, så er der et par vigtige ting, der skal være i orden. Smagen og konsistensen er næsten alt når det kommer til sauce. Det er altså temmelig vigtigt, at konsistensen er i orden, så en sovs må altså hverken være for tynd eller for tyk. Den skal være… Læs mere Sauce – Lær at lave det
En lun sommeraften med græskarsuppe Nu nærmer de lune sommeraftener sig hastigt. Dem hvor man kan sidde udenfor og bare nyde at man lever. Dertil hører også lækkerier, som eksempelvis lette lækre retter eller en god vin. Man kan servere et mindre måltid, det kunne eksempelvis være en dejlig skål græskarsuppe eller en lille mad med… Læs mere Lær at lave græskarsuppe og tuncreme
Rødkålssalat Salat er ikke kun den klassiske salat med agurk, tomat og salatblade. Der findes utallige salatvariationer, nogle af dem er så lækre og mættende at de kan spises helt uden tilbehør. Rødkålssalat egner sig rigtig godt til kødretter. Den har et særligt bid og en helt frisk smag. Den kan laves på mange måder,… Læs mere Rødkålssalat, kartoffelsalat og andre lækre salater
Retter der ikke laves så tit, men som smager godt Der findes masser af retter, vi ikke får lavet til hverdag. Eksempelvis forloren hare, pulled pork sandwich, æbleflæsk, benløse fugle mm. Forloren hare Forloren er lavet af fx hakket svine- og oksekød, som er formet som et brød. Derefter er det omsvøbt med spæk og stegt… Læs mere Lær at lave forloren hare
Grundopskrift på pizza Når man laver pizza, kan man benytte sig af en helt enkelt grundopskrift. Jeg har fundet en her: 1000 gram hvedemel 5 dl vand 50 gram gær 3 spsk olivenolie 2 spsk sukker 1 spsk groft salt Bages i en stor bradepande eller formes til pizza eller pizzaboller. Pizzadej med rugmel Man… Læs mere Grundopskrifter på vegetar, bearnaise eller billig pizza
Junk food Kartoffelsalat Kartoffelsalat kan købes i bøtter i supermarkedet. Den kan tilsættes grønt for at gøre den mere spændende. Men sandheden er at det er den rene skuffelse. Det smager ganske enkelt ikke godt. Jeg kunne heller ikke forestille mig, at det er sundt. Lær at lave en lækker kartoffelsalat Ligesom som mange andre opskrifter,… Læs mere Lær at lave kartoffelsalat
En evig klassiker er selvfølgelig kylling i karry. Der findes et hav af opskrifter og måder at kombinere kylling og karry, men her kommer en super let opskrift på en lækker kylling karry ret. Ingredienser 4 stk. kyllingebryster Olie 1 spk karry Salt og peber 1 dl piskefløde 1 dl vand 800 gram frosne grønsager… Læs mere Lækker kylling i karry
Hvis du er lidt presset for tid i hverdagen, og vil du eventuelt også gerne have lidt sundere mad, så er salater jo et godt sted at starte. Her er en opskrift på en både let og lækker salat med andebryst. Det eneste forberedelse der skal til er at du stiller et par andebrystfileter i… Læs mere Let og lækker salat med andebryst
