Mørbradgryde med paprika (4 pers) Mørbrad er god at servere, når der skal spises god mad. Jeg har fundet en opskrift på mørbradgryde med paprika her: 1 svinemørbrad ca. 450 g 200 g pastinak 5oo g champignoner 3 skalotteløg lidt rapsolie salt og peber 50 g bacon skåret i små tern 3 spsk tomatpuré 2 tsk… Læs mere Mørbradgryde med paprika
Hollandaise sauce Hollandaise sauce er en fransk sauce, der laves ved at emulgere smør og citronsaft eller hvidvin med æggeblommer. Forskellen på bearnaise og hollandaise sauce er selvfølgelig smagen og udseendet, men også måden den laves på. Hollandaise sauce indeholder ikke estragon, ligesom bearnaise sauce gør. Desuden anvendes citronsaft, som en primær smags kilde i… Læs mere Hjemmelavet hollandaise sauce
Mørbradgryde og mørbradbøffer Oksemørbrad kan serveres ved festlige lejligheder, fredage, weekender eller bare når der skal hygges. Det er ikke svært at lave oksemørbrad og der findes masser af vejledning både på nettet og hos din slagter. Du kan lave oksemørbrad på mange måder, som mørbradgryde, bøffer mm. Du kan derfor roligt gå i gang… Læs mere Mørbradgryde og mørbradbøffer
Svinekød Undersøgelser viser, at danskere foretrækker svinekød, fremfor eksempelvis fjerkræ og oksekød. Det er til trods for, at mange er blevet mere bevidste om, at skære ned på kødforbruget. Desværre er der en tendens til, at man i den travle hverdag glemmer, at der findes mange lækre retter med svinekød. Derfor ender man ofte med at… Læs mere Svinekæber – en dansk delikatesse
Fedtfattig med meget smag: Langtidsstegt kylling er super lækker kylling med meget smag. Kylling er fedtfattig kød, og derfor er denne ret faktisk et forholdsvist sundt alternativ. Langtidsstegt kylling kan krydres på rigtig mange forskellige måder efter din smag. Tilpas det efter hvad du kan lide. Her er en super lækker opskrift på langtidsstegt kylling.… Læs mere Langtidsstegt kylling med bagte rodfrugter
Jordbærkage Jordbærkage kan spises på alle tider af året, men vi er nok mest vant til at spise den om sommeren. Dels fordi det er sæson for jordbær og dels fordi det passer til årstiden. Klassisk jordbærkage Du skal starte med at lave en mørdej. Den kan også købes færdigt. Men hvis du har mod… Læs mere Skøn jordbærkage
Citronmåne Citronmåne er en af de kager, som jeg husker bedst fra de hurtige uventede besøg. Den er og har altid været let at købe, den smager godt. Men endnu bedre når man bager den selv. Jeg hørte for nogle år siden, der var nogle der diskuterede citronmåne begrebet. Altså kan man overhovedet kalde sådan en… Læs mere Opskrift på citronmåne
Roulade med jordbær og hasselnødder Jeg har fundet en skøn opskrift på roulade på internettet. Opskriften er til 8 personer. Du skal bruge: 6 æggehvider 150 g flormelis (3 dl) 2 dl hasselnøddekerner (finthakkede) 50 g majsstivelse Fyld: 4 dl piskefløde ½ kg jordbær sukker (efter smag) Til pynten skal du bruge 1 dl piskefløde, jordbær… Læs mere Dejlig sommer roulade
Panna cotta Panna cotta er en italiensk dessert. Panna cotta betyde: Kogt fløde. Panna Cotta er en slags fløderand, der laves ved at koge fløde op med sukker og en smagsgiver, det kan være vanilje. Derefter giver man massen husblas, og hælder den i små forme, og sætter dem i køleskabet, så gelatinen får massen… Læs mere Panna cotta opskrift- sådan gør du
En kiksekage er en kage lavet af vaniljekiks lagt i lag i en bageform med en palminbaseret chokolademasse imellem. Jeg har fundet en rigtig klassisk opskrift her: Hvad skal der i en kiksekage? 300 g god mørk chokolade 70 % 150 g blødt smør 50 g flormelis 1 spsk. kakao 2 pasteuriserede ægge- blommer (1 bæger) 1½… Læs mere Opskrift på kiksekage
