Brownies fra Claus Meyer skulle efter sigende blive solgt i stor grad i Meyers deli og bageri. Ingredienser 12-14 stk. brownies 100 g valnøddekerner 250 g Valrhona Guanaja 70 %, mørk chokolade 135 g smør 5 mellemstore æg 380 g sukker 65 g hvedemel ¼ tsk. bagepulver ¼ tsk. havsalt 2 spsk. kakaopulver 1 form (24… Læs mere Brownies fra Claus Meyer
Drømmekage vil aldrig forblive stationær Du kender sikkert den klassiske drømmekage. Det er en kage, vi sikkert alle har fået som børn og unge. Men drømmekagen er blevet offer for vor tids innovation. Den skal også ændres, ligesom alle andre opskrifter. Der er ikke noget der får lov til at være, som vi kender det.… Læs mere Særlig drømmekage
Buffet tidsplan Der er ikke noget mere lækkert end en buffet om sommeren. Jeg har fundet inspiration til buffet her: Flere dage før Bag brødet, og frys det ned Lav hasselnødder i sirup Dagen før Bag citronbirkeskagen Tilbered ricottacremen Tilbered peberrodscremen Farser kalkunbrystet – og steg det, hvis du ønsker kold kalkun dagen efter… Læs mere Buffet – Inspiration og tips
Inden valget står i mellem de to retter så er det vigtigste at vælge en god karry. Hvilken type karry skal man bruge? Først skal du vælge om den skal være stærk eller mild. Det afhænger selvfølgelig af hvilken type man har købt, den milde eller den stærke, men også af tilberedningen. Hvis man ønsker… Læs mere Kylling i karry eller boller i karry
Madvarer 110 måder at opbevare maden på Madvarer 110 måder at opbevare maden på, og derfor bliver vi forvirrede, og kan ikke finde ud af det. Men der er håb forude, jeg har fundet en hjemmeside, den hedder Isabellas, der kan man finde vejledning vedørende holdbarhed af madvarer. Opbevaring af mad i skåle, fade og bøtter… Læs mere Madvarer – 110 måder at opbevare det på
Tiramisu er en italiensk dessert, i lag bestående af ladyfingers, som er vædet med stærk kaffe (espresso) og f.eks. amaretto. Desuden udgøres den af mascarpone (en italiensk flødebaseret friskost) og æg, tilsat sukker og vanilje. Den toppes typisk af med kakaopulver eller mørk chokolade i flager. Jeg spiser den sjældent, men jeg elsker den. Det… Læs mere Tiramisu – Lækker italiensk dessert
Pandekager Man kan finde mange indviklede opskrifter rundt omkring. Men i virkeligheden kan du lave pandekager af lidt hvedemel og grahamsmel, fedtstof til stegning, vanilje, æg og vand. Jeg har fundet nogle lækre opskrifter her; Pandekager med bærskum fra femina 20-25 stk. pandekager: 200 g hvedemel ½ tsk. salt 2 spsk. sukker 1 tsk. kardemomme 4… Læs mere Pandekager med bærskum
Mazarinkage Der findes forskellige slags mazarinkager og de smager alle himmelsk. Jeg har fundet en skøn opskrift med chokolade fra søndag.dk: Mazarinkage med chokolade 8-10 pers, du skal bruge: 200 g marcipan 200 g sukker 200 g blødt smør 4 æg 120 g hvedemel 150 g mørk chokolade Rund kageform, diam. 22 cm Sådan gør… Læs mere Mazarinkage med chokolade
Kartoffelpizza Du kan lave en kartoffelpizza, ved at bruge kartofler fra dagen før eller koge nogle kartofler, skære dem i skiver og toppe pizzaen med. Kartoflerne kan kommes på pizzaen efter den er bagt eller som topping, mens pizzaen er i ovnen. Hvis du kommer kartofler på pizzaen og bager pizzaen med kartoflerne, bliver kartoflerne… Læs mere Vegetar pizza: Kartoffelpizza
Svinekæber i hvidvin Svinekæber i hvidvin er en ret til dig der hverken er kalorie eller fedtforskrækket. Den kan spædes op med en sjat fløde i sovsen, så den bliver endnu mere cremet eller den kan spises som den er. Hvis du er på kur, kan du spare på kalorierne ved at undlade fedtstof i… Læs mere Svinekæber til hverdag
