Lækker morgenmad kan betyde så meget, men noget af det der indenfor de sidste par måneder er blevet super hot og trendy er skyr. Dette lidt sjvoe islandske morgenmadsprodukt kan faktisk bruges til langt mere end bare müesli. Du kan nemlig lave en fortryllende flot og lækker morgenmads cocktail af skyr, hjemmelavet drys og jordbær.… Læs mere Lækker morgenmad med skyr
Madvarer 110 måder at opbevare maden på Madvarer 110 måder at opbevare maden på, og derfor bliver vi forvirrede, og kan ikke finde ud af det. Men der er håb forude, jeg har fundet en hjemmeside, den hedder Isabellas, der kan man finde vejledning vedørende holdbarhed af madvarer. Opbevaring af mad i skåle, fade og bøtter… Læs mere Madvarer – 110 måder at opbevare det på
Pandekager Man kan finde mange indviklede opskrifter rundt omkring. Men i virkeligheden kan du lave pandekager af lidt hvedemel og grahamsmel, fedtstof til stegning, vanilje, æg og vand. Jeg har fundet nogle lækre opskrifter her; Pandekager med bærskum fra femina 20-25 stk. pandekager: 200 g hvedemel ½ tsk. salt 2 spsk. sukker 1 tsk. kardemomme 4… Læs mere Pandekager med bærskum
Tofu kommer oprindeligt fra Japan, og det er meget anvendt herhjemme især i vegetariske mad miljøer. Man kan anvende det utallige steder, blandet andet i supper, gryderetter eller dampede retter. Herhjemme spiser mange vegetarer det som en proteinrig erstatning for kød. Det fremstilles på basis af sojamælk og laves på en måde, der minder om ostefremstilling.… Læs mere Tofu i madlavningen
Marmelade Hjemme hos os der spiser vi mest jordbær marmelade, men jeg har fundet opskrift med syrener, der ser rigtig god ud, du får den her: Marmelade af syrener – det skal du bruge 2 små glas 1 citron 125 g syrenblomster 4 blade citronmelisse 300 g syltesukker 1 knivspids kanel 4 dl vand Marmelade… Læs mere Marmelade med syren
Forloren hare og alle de andre sjældne retter Nogle af de mere sjældne retter hjemme hos os er fx forloren hare, pulled pork , ribbensteg mm. Jeg har fundet en rigtig fin opskrift på pulled pork sandwich på feminas hjemmeside, jeg har sat opskriften ind her: Opskrift på pulled pork sandwich 2 kg kamsteg, uden svær og ben… Læs mere Forloren hare, pulled pork og alle de andre
Der er en ny dag og en ny dag kræver en ny aftensmads menu, og de to retter valget står i mellem i dag er tortellini og laksetatar. Læs med her og find ud af hvad aftensmad bliver og få samtidig en god opskrift med på vejen. Den italienske ret tortellini er et hit hjemme… Læs mere Tortellini eller laksetatar
Mangler du inspiration til forretter? Inspiration til forretter skal du få! Læs med her og få en masse gode ideer til kommende forretter. Forretter sætter standarden for middagen, så det er vigtigt at din forret er god. Forretter skal desuden også passe til resten af menuen, så det kan være svært lige at finde den… Læs mere Inspiration til forretter
Hvem har sagt, at dansk og italiensk mad ikke kan kombineres? Læs mere her og bliv inspireret til en kombination med stenbiderrogn og pancetta pasta med svin og salvie. Stenbiderrogn er en god erstatning af ægte kaviar, og bruges meget i Danmark. Stenbiderrogn har kendes derfor bedre som dansk kaviar. Pancetta pasta med svin og… Læs mere Stenbiderrogn og pancetta pasta
Går du og mangler opskrifter på nemme forretter? Rejecocktailen er en klassisker, og kan bruges i mange sammenhænge. Denne opskrift vil være et twist på den klassiske opskrift, hvor der vil blive tilføjet avocado og lime. Den kan også serveres med thousand islanddressing, men den kan sagtens undvære denne tilføjelse. Ingredienser Med disse ingredienser får… Læs mere Rejecocktail – en af de nemme forretter
